Vánoční ovocný salát

Ingredience potřebné na vánoční ovocný salát:
200 ml zakysané smetany
200 g tvrdého sýra
2 kompotované broskve
3 mandarinky
2 jablka
1 citron
1 banán
1 hrozen vína

Postup přípravy vánočního ovocného salátu:
Do vánočního ovocného salátu nastrouháme nahrubo tvrdý sýr (například eidam). Dále si nakrájíme na kostičky omytá jablka, která v misce pokapeme citronovou šťávou. Přidáme mandarinky rozebrané na měsíčky, hroznové víno zbavené peciček, broskve nakrájené na kousky a oloupaný banán nakrájený na kolečka. Dále si ze smetany smíchané s trochou mléka připravíme zálivku, kterou opatrně vmícháme do směsi ovoce s nastrouhaným sýrem. Hotový vánoční ovocný salát necháme vychladit v chladničce a můžeme servírovat.

Další recepty na saláty:
www.salatrecept.cz/recept/salat-z-cervene-repy/
www.salatrecept.cz/recept/celerovy-salat/

Vánoční kokosky

Ingredience potřebné na vánoční kokosky:
160 g moučkového cukru
160 g strouhaného kokosu
4 vaječné bílky
šťáva z poloviny citronu
máslo


Postup pečení vánočních kokosek:

Nejdříve si ušleháme hustý sníh z vaječných bílků. Do ušlehaného sněhu vmícháme polovinu moučkového cukru a znovu důkladně zašleháme. Nastrouhaný kokos promícháme s druhou polovinou moučkového cukru a trochou citronové šťávy. Kokosovou směs vmícháme do sněhu z bílků. V tuto chvíli máme těsto na vánoční kokosky hotové a můžeme zapnout troubu na 150°C. Než se trouba rozehřeje, vymažeme plech máslem a na vymazaný plech tvoříme lžičkou hromádky z kokosového těsta. Jakmile jsou kokosky na plechu připravené, dáme plech do trouby a pomalu pečeme. V závislosti na troubě můžeme teplotu snížit až na 130°C, aby se kokosky pekly opravdu pomalu.

Další recepty na vánoční kokosky:
http://www.topvareni.cz/recept/kokosky/

Vánoční vanilkové rohlíčky

Ingredience potřebné na vánoční vanilkové rohlíčky:


280 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
200 g másla
120 g vlašských ořechů
1 vanilkový cukr
moučkový cukr na obalení rohlíčků.

Postup pečení vánočních vanilkových rohlíčků:

Hladkou mouku dáme do mísy nebo na vál, přidáme povolené máslo a vanilkový i moučkový cukr. Vlašské ořechy nastrouháme a vpracujeme do těsta. Těsto důkladně prohněteme a necháme v chladničce odpočinout do druhého dne. Z odleželého těsta vytvarujeme přibližně dva centimetry silný váleček, z něhož příčnými řezy odkrajujeme kousky těsta. V dlaních jednotlivé kousky poválíme, až vzniknou válečky, které se směrem ke krajům ztenčují do špičky. Špičky válečků ohneme do tvaru písmene C a máme vanilkové rohlíčky připravené. Rohlíčky poklademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 150°C přibližně dvanáct minut. V průběhu pečení rohlíčky kontrolujeme, hotové jsou, když získají narůžovělou barvu. Ještě horké obalíme vanilkové rohlíčky v moučkovém cukru a na chladném místě necháme minimálně dva týdny odležet.